سوفليه البرتقال
المقادير:
4 حبات برتقال
عصير ليمونة
4 بيضات
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1- قسّمي البرتقال نصفين، وفرّغي فصوص البرتقال منه واعصريه، وبعدين اخلطيه مع عصير الليمون.
2- قطّعي قشر البرتقال لشرايح رفيعة، وانقعيها في ميه مغلية لمدة 5 دقائق.
3- حُطّي الزبدة في حلة صغيرة على النار لحد ما تسيح، وبعدين حُطّي معاها الدقيق، وقلّبيهم باستمرار لحد ما الدقيق يتشرب الزبدة.
4- بعدين حُطّي عليهم العصير وقشر البرتقال، وقلّبيهم باستمرار لحد ما الخليط يبقى كثيف ويوصل لدرجة الغليان، وسيبيه لمدة دقيقتين.
5- اضربي صفار البيض مع السكر لغاية ما قوامهم يبقى كثيف، وصبّيه على الصوص، وبعدين اضربي بياض البيض لحد ما يشكل كريمة.
6- حُطّي ملعقة من خليط البياض على الصوص وقلّبيها، وبعدين ضيفي باقي الكمية تدريجيا لحد ما تخلصي كل الكمية.
7- رشّي من السكر في القوالب اللي هتستخدميها، وبعدين صُبّي فيهم الخليط، ودخليهم الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة، أو لحد ما السوفليه يرتفع.
8- بعد ما يطلع من الفرن ويبرد رُشي عليه سكر بودرة، وقدّميه..
وبالهنا والشفا.
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: حلويات 2013 - وصفات حلويات - حلويات بالصور - حلويات قهوه - حلويات سهلة باردة - Sweets
'vdrm ulg s,tgdi hgfvjrhg 2014
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق