مقادير عمل اللحوح المالح لرمضان
مقادير عمل اللحوح المالح لرمضان
مقادير عمل اللحوح المالح لرمضان
مقادير عمل اللحوح المالح لرمضان
طريقه اللحوح المالح
- المقادير
- نصف كوب دقيق
- 1 حبة بيض
- زيت نباتي
- كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 250 غرام لحم مفروم
- 1 حبة بصل
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 1 فص ثوم
- 1 كوب عصير طماطم
- الطريقة
- يخلط الدقيق و الماء و ملعقة من الزيت و الخميرة و البيض و الملح و الفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على عجينة لينة سائلة نوعا ما ثم تترك ساعة حتى تخمر
- يفرم البصل ثم يحمر و يضاف إليع اللحم المفروم و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة الناشفة و يقلب حتى تخرج ماء اللحم ثم تتشربها ثم تترك جانبا
- يسخن صاج أو مقلاة البيض ثم يوضع فيها مقدار ملعقة من الزيت و يحرك بحيث يغطى كل السطح
- يؤخذ مقدار ربع كوب من العجين و يوضع في الصاج و يوزع بتحريك الصاح بحيث تنتشر العجينة في الصاج بشكل دائري و تترك حتى تنضج ثم توضع جانبا
- يوضع مقدار 2 ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في العجين ثم تلف و توضع في صينية خاصة بالفرن بحيث تكون لفائف العجين بجانب بعضها
- يفرم الثوم ثم يحمر و يضاف إليه عصير الطماطم و يترك على نار هادئة حتى يتكثف
- قبل التتقديم يوضع مزيج عصير الطماطم فوق اللحوح و يوضع في الفرن حوالي 10 دقائق ثم يقدم في الحال
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور
lrh]dv ulg hggp,p hglhgp gvlqhk
via منتدى منتديات عالم الزين http://www.al-zin.com/vb/t162023.html
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق