طبق الأرز البرياني باللحم بالصور ، تحضير عمل طبق الارز البريانى باللحم
لتحضير طبق الأرز البرياني باللحم، يلزم توفير المقادير التالية:
حبة بصل مفروم
لتر ماء
حبتين ثوم مفروم
ربع كوب ماء كادي مع زعفران
بهارات مشكلة "حسب الرغبة"
كوبين لبن
كيلو لحم غنم
كوبين أرز
ربع كوب كزبرة مفرومة
ثلاثة ملاعق كبيرة نعناع
ملعقتين كبيرتين سمنة
ملعقتين كبيرتين زنجبيل مبشور
أما طريقة تحضير الأزر البرياني باللحم:
• نسلق اللحم حتى يصبح طريا، ثم نذوب القليل من السمنة في إناءٍ ونضيف البصل.
• نقلب إلى أن يحمر البصل ثم نضيف الثوم والكزبرة والزنجبيل والنعناع مع الإستمرار في التقليب.
• نضيف اللحم المسلوق والبهارات المشكلة، ثم نضيف اللبن ونصف كمية ماء الكادي.
• نترك اللحم على نار هادئة إلى أن يستوي، ثم نضيف نصف كمية الأرز على خلطة اللحم ونقلبهم معاً.
• نضع ماء سلق اللحم على الأرز ثم نتركه ليستوي بهدوء.
• نضيف ما تبقى من الأرز وماء الكادي بدون تقليب، ثم نترك برياني اللحم قليلاً على نار هادئة، ثم يقدم ساخناً.
المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور
'fr hgHv. hgfvdhkd fhggpl fhgw,v K jpqdv ulg hghv. hgfvdhkn
via منتدى منتديات عالم الزين http://www.al-zin.com/vb/t159795.html
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق